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农作物品种的好坏对农作物的产量影响很大。古时一般只是对当地品种进行改良，很少引进品种，自民国开始对作物品种注意了引进、培育、更新，使主要农作物的产量有大幅度的提高，如小麦、玉米，由原亩产的40公斤左右增加到250~300公斤，水稻由30公斤左右增加到500公斤左右，棉花由十几公斤增加到50多公斤。
农业生产水平的提高，其中最重要的一个方面就是关于种子的改良。南阳自古以来就是一个农业区域，古代时期主要注意了劳动生产工具的改进，在良种繁育方面成就不太突出，近现代以来，从耕作制度到良种繁育都进行了一系列的改革，取得了一定的成就。
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南阳是中国主要小麦生产基地之一 |
一、 农作物的良种引进与繁育
（一） 良种引进 自1913年始，美国商人把烤烟种子传入邓县张村乡的冠军、梁庄一带（但未能推广），便开始了良种的引进工作。1931年，河南省第七农林场（李华庄）从彰德（今安阳市）引进美国脱字棉种7327公斤，推广于南阳、南召、淅川、镇平、内乡、方城等县。1932年，内乡县从浙江、山东分别引进浙大三（后称“九月寒”）、淮町（后称“老龙须”）两个水稻优良品种，在西峡口一带种植。中华人民共和国成立后，南阳地区的良种引进进入大规模、经常化的新阶段。20世纪50年代前期，从区外引进红薯胜利100号和小麦白玉皮、碧玛4号及大斯棉等，经过试验、示范，得到大面积推广。1956~1962年，大量调进外地种子，仅1956年，就调入和调剂棉花良种岱字15号65万公斤，从湖北省调入小麦南大2419种子95万公斤，从陕西省调入金皇后玉米种子50万公斤。1958年从新乡调入德国红小麦、东北多穗高粱、内蒙马铃薯等13个品种共519.5万公斤。此期间大量种子的调进，一方面促进了岱字棉15号、小麦南大2419等适宜本地种植良种的迅速推广；另一方面，又因没经过试验就盲目推广不适宜本地种植的金皇后玉米、多穗高粱等，造成严重减产。1963~1966年，稳步进行良种引进，特别是引入的进口玉米良种“罗双交”增产显著，并在全区引起杂交种热。1967~1976年，一度出现种子盲目引进现象，其中1970年引进国外带有腥黑穗病的小麦品种阿里亚和苏克斯，从新乡调入混杂小麦阿夫700万公斤。但同时也引进了小麦阿夫、阿勃、阿奥和玉米新双1号、双跃150、新单1号、豫农704等杂交良种，促进了产量的提高。1977~1985年，良种引进进入高层次、多品种的新阶段。先后引进玉米单交11号，小麦郑引1号、7023，水稻广矮104、皖引1号。红薯徐薯18，棉花豫棉1号，绿豆中绿1号，大豆豫豆2号，芝麻驻芝2号、豫芝1号，花生白沙1016、豫花1号，烟叶美G140、云南红花大金元、白肋18号，西瓜汴粱1号等，促进了作物良种的更新换代。1986年以后，引进推广豫麦18、郑州8329、“内乡182”、原协62、百农64、郑州8912、豫麦35、豫麦21，豫单2号、豫单6号、豫玉15、豫玉18、豫玉22。大面积推广水稻杂交品种，推广苏棉9号、苏棉8号、鄂抗3号、鄂抗4号，引进甘薯脱毒技术。新品种的引进，使农作物种类和产量不断提高。
（二） 良种繁育 南阳在良种繁育方面开始较早，1931年，河南省第七农林场在南阳县李华庄开始繁育良种。1943年，农林场育成小麦新品种宛1-486，在南阳城郊示范种植。中华人民共和国成立后，在20世纪50年代，先后建立专、县种子工作站和专、县国营农场，开展对引进良种的试验、繁育；县、区、乡逐级建立评选种子委员会，自下而上广泛评选农家良种，仅1951年夏就选种3185万多公斤。1954年地区农科所在南阳市郊大庄划定耕地3.3公顷建立棉花原种队，开始复壮棉种，于1957年产出南阳地区第一批棉花岱字15号原种400公斤。1958年内乡县农民育种家龚文生培育成功小麦良种“内乡5号”，此品种后成为南阳地区20世纪60年代的小麦当家品种，并在全国许多地方推广，取得良好效果。20世纪60年代前期至70年代中期，进一步贯彻“自选、自繁、自留、自用、辅之以必要调剂”的种子工作方针，建立健全县、乡（区、社）、村（队）三级良种繁育体系，由7个原种场（专、县）、133个公社农科站、3182个大队农科站，承担全区的良种繁育工作。此期间，小麦良种和玉米杂交种繁育成绩突出。1977年，南阳地区农科所培育的小麦良种“宛7107”大面积推广应用，此品种在20世纪80年代前期连续保持第一位，种植面积占全区麦播面积60%以上。1979年以来，贯彻执行“种子生产专业化、加工机械化、质量标准化、品种布局区域化和以县为单位统一供种”方针，实行种子生产基地化，扩大商品种子生产，增加对生产单位的供种数量。以国营原种场、农场、农科所为核心，安排315个繁育大队，建立连片种子基地334个，种子生产面积达3万多公顷。同时，地区在以上单位中确定32个单位（原种场5个，公社农科站2个，大队农科站25个），分别承担小麦、水稻、棉花、红薯、油菜的原种生产和玉米杂交亲本材料提纯，夏收“三圃”面积达200余公顷（穗行80余公顷，穗系230余公顷，原种2440公顷）。1985年，区境种子生产基地分级明确任务。一级基地承担小麦株行、株系和玉米自交系繁殖以及其他粮食作物和棉、油、瓜、菜品种的综合繁殖。二级基地承担原种繁殖和杂交种配制。全区有种子基地15400公顷，繁育原种、良种6490万公斤。其中，国营原（良）种场繁殖粮食作物原（良）种61.39万公斤，棉花原（良）种2.01万公斤，油料作物原（良）种0.07万公斤;国营农垦场提供粮食作物良种75.35万公斤。1986年后，加大农业投资力度，调整农村产业结构，继续实施种子工程，进行了优质面包小麦新品种“宛798”的选育，“豫棉14”的培育、彩色小麦的繁育等。
（三） 品种更新 民国年间南阳农村长斯使用传统农家种子，很少更新替换。中华人民共和国成立后，不断引进、繁育、推广优良品种，多次更新换代，至1985年，小麦、玉米各更新换代6次，棉花、水稻各5次，大豆、烟草、油菜各4次，红薯、花生、高粱各3次，绿豆、芝麻各2次，豌豆、麻各1次。1985年后，优良品种不断培育，因此，对农作物的种子进行了大面积的更新换代。
小麦 民国晚期，南阳地区小麦品种除少量宛1-486之外，绝大部分为传统农家品种，以老红麦、红芒麦、红和尚头、玉麦比较普遍，搭配品种:盆东丘陵有二芒、白壳糙，盆西丘陵有劈山把、白火麦，南部平原有卷芒，北部高山阴寒区有黑麦等。中华人民共和国成立后，20世纪50年代前期引进并推广了白玉皮、碧玛1号、碧玛4号，这些品种均比农家品种有显著增产效果，迅速成为当家品种。其后，抗病虫、抗雨涝的南大2419种植面积迅速扩大，上升为新的当家品种。1963~1965年，耐瘠薄、产量高的“内乡5号”种植面积增至24万公顷，占全区麦播面积的一半左右。1968~1977年，随着土地肥力的提高和水利条件的改善，耐水肥品种——阿夫、阿勃、阿奥（简称“三阿”），在各高肥地带取代了“内乡5号”，成为当家品种。1980年前后，抗锈品种7023、郑引1号种植面积扩大，取代“三阿”。1982年以来，“宛7107”表现高产稳产，适应性强，种植面积稳定扩大，1984年占小麦总播面积41.9%，成为当家品种。南阳756、绵阳11亦呈发展之势。召麦2号、矮丰3号、宛原2—88分别在瘠薄地、风口区、稻麦两熟区应用较广，郑州3号在深山区、中字麦在晚茬地逐渐扩大。20世纪90年代后，豫麦18、豫麦21、豫麦35三个品种成为新的当家品种。
玉米 民国晚期和中华人民共和国建立初期，南阳地区普遍种植农家品种，主要有金丝黄、红火炭、火炼金、四叶糙、七叶糙、大京籽、红稂、白马牙、黄马牙等。1953年开始引进美国品种金皇后，因其株高、晚熟、需水肥量大，应用一年后淘汰。1956年开始引进综交种洛阳混选1号和威州416，这两个品种较本地农家种增产10%~20%，在其后10年逐步扩大种植。1958年后大面积示范种植南杂1号、南杂2号，最高年份为10万公顷左右。1965年多点大面积种植从罗马尼亚引进的罗双交种，罗双交较本地区品种增产40%~50%，引起农民很大兴趣。相继引进新双1号、双跃150、双跃4号。1967~1973年推广原交种新单1号、华威单交和豫农69，兴起种植单交种的热潮。1976年新单1号种植面积多达91200公顷，占全区玉米面积的46%。1977年以来大量种植豫农704，该种较新单1号增产24%，最大种植面积11万公顷，占全区玉米面积62%，至1985年仍为玉米当家品种。1982年从辽宁引进丹玉11号，表现优质高产，成为区境玉米主要搭配品种。20世纪80年代前5年，杂交种利用面积占全区玉米面积的70%以上。20世纪90年代后，豫玉15、豫玉18、豫玉22等成为玉米的大面积种植品种。
水稻 民国中期至中华人民共和国成立初期，南阳地区除伏牛山粳稻区以引进的淮町（老龙须）、浙大三（九月寒）为当家品种外。其他稻区多种植叶里藏、菠菜根、刀把齐、七月镰等传统农家品种。1953年引进改良品种胜利籼，其特点是早熟、躲过三化螟危害，明显优于农家品种，在大部稻区迅速普及为当家品种。1958年，未经试验即指令种植“水源300粒”2600余公顷，有3万亩明显减产。20世纪60年代前期引进南京1号、南京6号，在大部分稻区普及为当家品种。20世纪60年代后期至70年代前期，大面积种植珍珠矮和南京11号。南京11号早熟、高产，适于稻麦两熟，在大部分稻区当家10余年。其间，南召县试验站育成矮籼型品种召稻1号，在南召稻区当家5年。20世纪80年代前期，桂朝2号、广矮104成为当家品种，桂朝2号种植面积1万多公顷，但因米质较差，1983年后逐渐减少。广矮104面积最多年份达1万多公顷。1985年，当家品种仍为广矮104，主要搭配品种为南京11号、桂朝2号、郑粳7308。1985年后，大面积采用水稻杂交品种，粳稻新品种“卷叶粳”等在本区示范推广。
棉花 1920年引种美棉，称小洋花。1931年引进美国脱字棉。1957年从江苏引进岱字15号，迅速普及，成为新的当家品种。1973年引进美棉岱字16号和岱45A，1978年以后，重点推广河南79、中棉7号和宛2、宛3等品种。1982年以后，大面积种植豫棉1号，20世纪90年代以来，普遍推广中棉12号和豫棉8号，1998年后，以苏棉9号、苏棉8号、鄂抗3号、鄂抗4号为主导品种。
二、 家畜家禽的引进与繁育
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中国五大良种牛之一——南阳黄牛 |
（一） 良种选育
牛 “南阳黄牛”使役及皮、肉兼优，为全国五大优良品系之一。南阳牛以“南阳黄牛”为主。 区境南阳黄牛选育始于春秋，逐渐形成现代南阳黄牛品系。20世纪50年代初期，广泛开展了群选群育工作。1958年，专署在南阳、唐河、新野三县建立南阳黄牛选育辅导站，良种选育工作遂广泛开展起来。1980年，国家农业部科技局在南阳召开南阳牛标准审定会议，通过了《南阳牛标准》（草案）。1984年3月，地区农牧局、科技局制订《南阳牛品系繁育推广实施方案》，确定了重点选育区。1980~1985年，南阳地区向全国提供优质黄牛5万余头。“六五”时期，农牧渔业部投资150万元，确定邓县（今为邓州市）、唐河县为全国商品牛基地县，南阳牛逐渐以使役为主，转向为市场提供肉、皮为主，推动了全区养牛业的崛起。1986年全区大牲畜存栏127.3万头，其中牛119.1万头。之后，农业部又投资2000多万元，确定新野县、方城县、社旗县、南阳县（现划分为卧龙、宛城区）为全国肉牛“丰收”计划县。20世纪90年代以来，中国农业科学院引进意大利优良品种牛“契安尼娜”与“皮埃蒙特”、法国优良品种牛“夏乐来”与南阳黄牛进行杂交繁育试验，获得十分可喜的成果，生产大批冷冻精液在各地推广使用，进一步提高了南阳牛的肉、皮质量，缩短了育肥期，增加了牛肉的出口量。
猪 南阳农村多数农户喂养地产优良品种“南阳黑猪”。“南阳黑猪”食性杂、生长快、抗病力强、瘦肉率较高、肉质好，为全省优良品种之一。1986年全区生猪出栏107万头，年终存栏183.5万头。1990年全区生猪存栏突破200万头，出栏130万头，活猪及猪肉大量销往港、澳地区及前苏联等地。20世纪90年代以来，南阳地区以唐河县、南阳县两个外贸生猪基地为依托，加快了杜洛克、长白、大约克、汉普夏等瘦肉型纯种猪的繁育和推广步伐。1991~1993年地区分三批将上述632头纯种猪分拨到社旗、新野、方城、内乡、西峡、桐柏6个县的40个乡镇，用于纯种猪的繁育、配种活动，滚动发展，收到了“投1收3”的效果。与此同时，南阳黑猪主产区的内乡县、淅川县、邓州市除进行纯种猪繁育，保持基本母猪群之外，还进行了与瘦肉型猪杂交的试验与推广工作，取得明显成效。2000年开始进一步推广生猪二元、三元杂交改良模式技术。
羊 “伏牛山羊”是南阳特产，体型较大，抗病力强，散养、圈养均可，为河南省的优良羊种之一。主产区位于西峡、淅川、内乡等宛西各县的山、丘地区。1987年地区和内乡县的畜牧兽医人员组成联合科技小组在内乡县的西庙岗乡开展伏牛山羊的选育工作，确定核心母羊876只，优选种公羊8只，地区家畜冻精中心站用这些优选山羊制成冻精1万粒在内乡及全区各养羊重点乡镇开展优选伏牛山羊的优质繁育工作。20世纪90年代初对947支羔羊调查，平均出生重为2.72公斤，最大个体重量3.35公斤，较一般山羊平均出生体重多0.66公斤，育成的山羊一般体重可达30~40公斤。1988年省畜牧局和地区农牧局先后引进安哥拉毛用羊和夏乐来肉用羊投放于桐柏牧场进行繁育试验。1990年以来，宛东方城、社旗、唐河等县用传统饲养的尾脂寒绵羊与罗姆尼半细毛绵羊开展杂交配种活动，绵羊毛质量明显提高。近年又引进南江黄羊，改良本地山羊。
家禽 南阳农民素有饲养家禽的优良传统。饲养家禽为农户一项经常性的副业收入。1986年全区鸡、鸭、鹅等家禽饲养量为1998万只，蛋类产量4.9万吨。1986年地区种鸡场建成后，在全区各地大力推广罗斯、依莎等商品代蛋鸡，使全区养鸡业进入一个新阶段。1988年地区利用世界银行贷款120万元，扩建种鸡场规模，扶持养鸡专业场、专业村、专业户。1990年6月，地区从美国引进了3000套（4000只）迪卡祖鸡，到1991年底已形成有3.5万套父母代、年孵化百万羽和推广种蛋150万枚的生产能力。迪卡祖代鸡比较迅速地在全区各地普及。20世纪90年代以来，淅川、新野、唐河、桐柏、西峡等县引进罗曼、依莎、艾维、爱泼加等良种鸡，使各地形成有祖代、父母代、商品代蛋鸡和父母代、商品代肉鸡等较为配套的三级鸡场，加快了良种雏鸡的繁育推广步伐。1991年后，各地购置了120多台电孵机，进一步保证了雏鸡的成活率，年孵化雏鸡千万羽以上。
（二） 良种引进、繁育
山牛改良 中华人民共和国成立时，区境有山牛约50万头。山牛主要分布于伏牛山区和桐柏山区，又分山区型和丘陵型两种，体质远逊于南阳黄牛，其中山区型牛体型尤为矮小。20世纪50年代初期，西峡、南召、方城等县开始对山牛进行群选群育，采取优畜入群、劣畜去势和制止近亲交配、野交乱配等方法，改良山牛。1953年西峡县率先引进南阳黄牛（1972年又引进秦川牛），通过杂交改良山牛。1955年，杂交改良在南召、方城等县相继展开。1972年7月，南阳地区在西峡县召开山牛改良会议，促进全区山牛改良工作。1979年全区改良山牛增至3.9万头。
1985年西峡县有改良山牛3万头，占应改良数的49.7%。山牛杂交改良效果显著:以南阳黄牛杂交的山牛后代体高116.2厘米，体长127厘米，分别比未改良山牛多4.2厘米、5.5厘米；以秦川牛杂交的山牛后代体高122.6厘米，体长134.1厘米，分别比未改良山牛多10.6厘米、12.6厘米。改良牛最大挽力比山牛高45.4%。
黄牛杂交 1952年，南阳地区引进乳肉兼用型的短角牛与南阳黄牛杂交。1959年引进乳肉兼用型的西门塔耳牛与南阳黄牛杂交。20世纪60年代，南阳黄牛研究所多次引入役肉兼用型的秦川公牛改良南阳黄牛，取得良好效果。杂种母牛中曾出现高达143厘米的特大个体。20世纪80年代初引进偏于肉用型的西门塔尔牛和肉用型的利木赞牛颗粒状冷冻精液给南阳母牛配种，杂交后裔表现均好。20世纪90年代后期，优选德国黄牛、皮埃蒙特、利木赞品种牛改良南阳黄牛，淘汰了西门塔尔和夏洛来肉牛品种。
奶牛繁育 1940年前后，南阳天主教堂和福音堂的外籍传教士喂养少量奶牛。1958年南阳市奶牛场建立后，先后从上海、东北等地引进黑白花奶牛及其后代杂种。1959年，邓县黄牛试验场引入黑白花奶公牛，并用西门塔尔公牛与南阳乳牛杂交。1962年，镇平县农场引入荷兰乳牛4头。1980年，南阳地区家畜冷冻精液中心站开始购进并向各县供应黑白花奶牛冻精颗粒。
1985年又引入黑白花种公牛2头，用于制作冷冻精子颗粒，供应各县。年末，全区有乳牛500多头。
水牛繁育 1977年，桐柏县牧场从广西引进良种摩拉水牛4头（母牛），与当地水牛杂交。至1984年，已繁殖杂种一代牛68头。2、3代杂种牛41头，杂交优势显著。1984年，西峡县冷配摩拉水牛20头。
奶山羊繁育 20世纪初，意大利传教士把萨能羊带到靳岗一带。20世纪40年代，南阳县潦河乡吴集一带引进吐根堡羊繁育饲养。20世纪50~70年代，南阳、镇平等县多次引进奶山羊良种。1985年全区杂交改良奶山羊约5万余只，绝大部分奶山羊有萨能奶山羊的基因。
细毛羊繁育 1950年以来，南阳地区陆续从新疆等地引进新疆细毛羊，与本地绵羊杂交。20世纪60年代初期，引进东德的毛肉兼用型美利奴细毛羊。1975年从湖北省引入10只原产于新西兰的罗姆尼半细毛羊。1985年后，区内的主要绵羊群为细毛羊和半细毛羊杂交群，以新疆细毛羊与本地绵羊杂交而形成的改良羊为绵羊群主体。在宛东方城、社旗、唐河等县用传统饲养的尾脂寒绵羊与罗姆尼半细毛绵羊杂交使绵羊毛质量明显提高，2000年推广以波尔山羊为主的羊杂交改良模式技术。
蚕种繁育
柞蚕种 20世纪40年代以前，区境柞蚕制种系群体自然选择繁育所得，也有人工选择，仅将选中的蚕茧掐头去尾作丝茧处理，留其中间作种，故量小质差，收成不稳，常酿成种荒。1942年，方城县拐河柞蚕场从四川、山东引进蚕种，推广放养。1950年，地区购入东北蚕种650万粒，饲养秋蚕，试验失败。20世纪60年代引进东北青蚕种、确山一化性黄蚕种、辽宁小混和贵州101蚕种进行试养，前两种适应性较强，品质较好，在部分地区推广。
桑蚕种 历史上南阳所养桑蚕主要为地方土种，20世纪50年代以后引进品种渐多，先后从江苏、浙江引进“华八×嬴汉”、“新汉×新九”、“671·东肥×华合”、“苏5”、“苏6”一代杂交种。这些蚕种茧层率分别由18%~19%、19%~20%提高到21%~22%。
农家蚕种选育 20世纪50年代中期，南阳地区蚕业系统开始群选群育柞蚕良种，通过选蚕、选茧、选蛾，培育良种，实现了柞蚕良种自给。同时选育出“河四一”、“鲁松”、“镇玉”、“镇亮”等优良农家品种推广放养。其中，“河四一”沿用至20世纪80年代。
新品种选育 1953年以来，区境主要选育有“三三号”、“三九号”等新品种7个。“三三号”为云阳蚕业试验场于1953年始，以柞蚕原始群体为材料，经多代系统选育而成，具有抗高温、易养、丰产等特点，茧层率11%左右。1958年开始推广，在区境西北部蚕区逐渐成为当家品种。“三九号”为云阳蚕业试验场于1953年始经多代系统选育而成。具有蚕体发育整齐、生活力强、对脓病有较强抵抗力等特点，茧层率在10%左右。1958年推广，在区境中部和北部蚕区逐渐成为当家品种。“多丝量六号”为云阳场于1969年始以辽宁“小混”为母体与河南三九、贵州101混精杂交，经9代选育而成。茧个中等，茧层量1克以上，茧层率13%左右。1979年以来在区境中部和东北部蚕区逐渐成为当家品种。“方5号”为方城县蚕业技术推广站于1957~1979年从农家种中选育而成，具有抗风、发育齐、易养、结茧率高等显著特点，1982年在方城县推广。
蚕种制种的具体方法主要有目选蚕蛾、显微镜选蛾、浴种消毒（洗涤卵面杂物，消灭病菌病毒。先用清水洗涤，后用盐水、福尔马林消毒，结果蚕体健壮）、辐射（以放射性元素衰变，产生射线，照射蚕卵，促使胚子良性变异而获增产的方法）、暖卵。
（三） 繁育方法
常规人工授精 1952年前，区境牲畜繁育皆为本交配种。1952年，专署畜牧兽医总站开始作驴和马的人工授精，邓州黄牛场试作牛的人工授精。1955年春，南阳专署农业技术指导站举办家畜人工授精培训班，并在内乡、泌阳、邓州、淅川、唐河、桐柏、南召等县和原南阳县赊旗镇建立人工授精站，在较大范围内开展人工授精。1958年，一些国营养猪场开始人工授精。20世纪60~70年代，家畜常规人工授精在全区逐渐普及。邓县黄牛场在1961~1975年为场外母牛配种1万余头，受胎率由20世纪50年代初期的36%提高到85%。20世纪80年代前期，增辟羊、兔人工授精，大大提高了优良种畜利用率。
冷冻精液配种 1974年，地区黄牛研究所开始作黄牛冷冻精液繁育、配种试验。1976年，地区筹建家畜冷冻精液中心站。1978年，这个站以干冰作冷源，试制出南阳黄牛冻精，次年正式投产。1979年春，地区畜牧兽医站举办全区人工授精培训班，进行常规和冻精人工授精技术培训，并确定社旗、邓州、南阳、方城为冷冻精液配种基点县。1980年，全区黄牛冷配基点发展到81个，技术员120人，冷配母牛9515头，占当年配种母牛的55%。1981年，全区冷配基点增至131个，冷配母牛2.37万头，受胎率由1980年的60%提高到67%。1982年11月，地区精液中心站与唐河县长毛兔研究所合作，开始进行兔的冷冻精液制作和配种。1984年9月，地区冻精中心站开始进行猪的冻精制作和配种试验，进行生猪冷配。1985年，全区家畜冷配站、点增至352个，冷配母牛15.3万头。冷配后代黄牛质量一般比当地种公牛本交后代黄牛质量提高1~2个等级。
三、 主要农产品基地
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名贵药材——辛夷 |
（一） 中国名特优经济林——辛夷之乡
南阳是中国最大的辛夷基地，辛夷花年产量占全国70%以上。南召县的种植面积就达８万亩， ２００万株，年产干药５０多万公斤，占河南省年产量的８０％，全国年产量的40%左右，成为全国最大的辛夷生产基地县，被国家林业局命名为“中国名特优经济林——辛夷之乡”。
辛夷与山萸肉、冬花并称为“南召三大特产”，闻名遐尔，该县至今有500年以上的辛夷天然植物群落。近年来南召县用科学技术指导辛夷生产，通过普查、改良选育，从近20个品种中，优选出出口型、丰产型、观赏型3个辛夷类型，在全县大面积栽培。
辛夷中含有辛夷素、木兰素、挥发油等化学成分 ，中医学上以干燥花蕾入药，性温，味辛，古代《本草经》中记载：“辛夷主五脏身体寒热，疗头痛、脑痛”。现代药理学研究表明，辛夷能够散风寒，通鼻窍，久服下气、轻身、明目，增寿耐老，主治头痛、脑痛、鼻塞、鼻炎和齿痛等症。同时，辛夷还具有扩张血管、降低血压、兴奋呼吸、抑菌镇痛、抵抗病毒等作用。在东南亚地区辛夷被列为奇缺要药。
1997年版《国家药典》把南召辛夷列为正品。据河南农业大学测定，南召辛夷中的挥发油含量居国内同类产品首位，高达4.82%,高于我国其他产地辛夷含量的1~2倍。1991年,南召辛夷荣获“仲景杯”中药材国际博览会金奖。
（二） 中国名特优经济林——山茱萸之乡
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名贵药材－山茱萸 |
南阳是全国最大的山茱萸生产基地，产量占全国80%。西峡县《中华药典》认定的全国最佳山茱萸适生区。这里因地处伏牛山南麓，亚热带向温热带过渡带，雨量充沛，无霜期长，海拔地势高，山清水秀无污染，因而生产的山茱萸具有色红、肉厚、个大、柔软、油润、药味浓等特点，年产量达１３０多万公斤，约占河南省总产量的１／２，占中国总产量的１／３，是中国最大的优质山茱萸生产基地。西峡县被国家林业局命名为全国惟一的“中国名特优经济林——山茱萸之乡”。西峡“伏牛山牌”山茱萸荣获１９９９年中国国际农业博览会金奖。
据明代李时珍《本草纲目》记载，山茱萸具有补肾壮肝、固精理气、滋阴壮阳、治腰痛、祛风寒等独特功效。
西峡县生产山茱萸的历史悠久。据记载，从唐朝开始，这里的人们就栽种了山茱萸，而且形成了山茱萸交易市场。千百年来，西峡发展山茱萸的生产历史久盛不衰。如今，经过更新换代，在种类上已发展到石磙枣、珍珠红、黑老红、青头郎等近１０个品种，基地面积达到1万多公顷。
山茱萸的加工也获得快速发展。位于西峡县境内河南宛西制药股份有限公司，以地道的西峡山茱萸为主要原料生产的六味地黄丸，畅销全国，远销东南亚。西峡养生殿酒业有限公司以山茱萸为主要原料生产的中国养生系列保健酒，走俏日本市场。
如今，山茱萸已成为西峡县发展中药材产业的拳头产品，农民人均纯收入中，仅此一项可占到２０％以上。
（三） 中国名特优经济林——猕猴桃之乡
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优质猕猴桃 |
西峡县是国内外专家公认的最佳猕猴桃适生区，是国家林业局命名的惟一的“中国名特优经济林——猕猴桃之乡”。据专家考证，全世界猕猴桃有63个品种，中国有59个，其中，西峡就占到38个。新西兰猕猴桃专家盛赞：“世界猕猴桃在中国，中国猕猴桃在西峡”。1988年，国家农业部把西峡县确定为中国优质猕猴桃商品基地县。
西峡县猕猴桃资源丰富，境内野生资源面积达到1万多公顷，年野生蕴藏量达到500万公斤，居全国县级之首。商品基地面积5300余公顷，年产优质猕猴桃3000万公斤。近年来，西峡县依据得天独厚的自然优势，以科研为先导，以大力发展商品基地和培育优质鲜果为重点，选育出了适合当地栽植的优良品种20多个，其中，华美1号、华光2号猕猴桃荣获“’99昆明世界园艺博览会金奖”，“华光”、“华美”系列10多个优良品种（株系），先后获得国家、省、市级科研项目奖14项。1998
年该县与中国农业大学联合，成功开发出了SOD猕猴桃鲜果生产和加工技术，在全国居领先水平。同时，还不断加强与新西兰、韩国等国的技术交流与合作，使猕猴桃产业的科研水平始终处于世界先进行列。在产业开发上，打造龙头企业，带动产业发展，形成生产、加工、储藏、销售一体化格局，鲜果和加工产品畅销全国，有的还远销日本、新加坡。猕猴桃已成为西峡县强县富民的重点支柱产业。
（四） 中国柞蚕之乡
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柞蚕 |
南召县作为河南蚕茧的主产区，是中国最大的一化性柞蚕茧产地，历年产量均占河南省的50%~60％，被国家命名为“中国柞蚕之乡”。
南召柞蚕生产历史悠久，始于汉，兴于明，盛于清。“妇孺皆缫丝，家家闻机声”。全县16个乡镇中有15个乡镇、262个行政村、5.5万农户从事柞蚕生产，年放养量1万公斤蚕籽，产茧3000吨。经过深加工，年产手工柞丝65吨，手工柞绸6万米，挽手70吨，绵球60吨，落绵2340吨。
柞蚕业的兴起，带动了南召相关产业的迅猛发展。以柞蚕丝为原料的南召县豪威缫丝工业有限公司、南召县九龙地毯有限公司、南召县麻绢厂、南召县绣品厂等—批工业企业应运而生并得到健康发展，先后培育出了“南召柞丝”、“南召丹霞地毯”、“南召真丝绣衣系列产品”、“南召阿房宫睡眠皇后系列高级丝绵被”等一批名牌产品。目前，全县地毯加工网点已辐射全国8个省100多个县、市，年产量50万平方英尺，产值达1亿多元，已成为全国最大的丝毯生产基地之一，产品享有天津口岸免检认证，畅销亚、美、欧、非四大洲的20多个国家和地区，出口创汇额连续7年名列河南省第一。
（五） 中原最大的无公害蔬菜基地
近年来，新野县把生产无公害蔬菜作为支柱产业大力发展，先后建立了两个30万亩无公害蔬菜生产基地，办起了日吞吐蔬菜200万公斤的县蔬菜批发交易市场。这里，成了中原最大的菜园子和最大的菜市场之一。
新野蔬菜生产年总产量近20亿公斤。全县发展日光温室、轻质水泥骨架大棚2万多座， 生产有高档精细蔬菜、大路蔬菜以及可供长途贩运的脱水蔬菜等100多个品种，培育出“豫绿”、“宛绿”蔬菜等30多种“品牌菜”，形成冬季有夏菜，夏季有冬菜，一年四季有鲜菜的格局。产品销往北京、广州、长春、沈阳、大连、武汉、长沙、西安等29个省、市、自治区的500多个大中城市，还远销俄罗斯、越南、韩国、日本等10多个国家和地区。目前，全县无公害蔬菜面积已占蔬菜总面积的2／3，被河南省质量技术监督局确定为首批无公害蔬菜生产基地，同时，又被北京市确定为“首批‘场地挂钩’外埠蔬菜生产基地”，所生产的无公害蔬菜获得了直销北京等大中城市的“准入证”。
新野县先后投资1000多万元，建起占地3余公顷的县蔬菜批发市场和王集、樊集、城郊乡等10多个乡镇蔬菜专业市场。同时，该县组织贩运队伍外销蔬菜，每月从县批发市场拉出鲜菜近亿公斤。
新野县不但成为一个产菜基地，也成了蔬菜集散地。每年从山西、陕西、内蒙等省内外运到这里的干鲜菜有10多个品种，数量达8500多吨。
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南阳科技文化发展概述